커펴연구소
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[소소한책읽기] 완벽한 한 잔을 위한 커피 공부 커피 연구소소소한이야기 2021. 7. 20. 23:26
저자 숀 스테이먼 Shawn Steiman 커피 분야의 세계적인 석학, 일명 닥터 커피로 불린다 THE LITTLE COFFEE KNOW-IT_ALL A Miscellany for Growing, Roasting, and Brewing, Uncompromising and Unapologetic 커피를 깊이 음미하고 싶은 자에게 이 책을 바친다. 이 책이 당신에게 넘치는 그러나 과하지 않은 활력을 선사하기를! 숀 스테이먼 나는 커피를 사랑한다. 커피를 마시면 오늘은 잠들지 않아도 된다는 착각에 빠지기 때문이다 루이스 블랙 코미디언 겸 극작가 커피의 양대 산맥, 아라비카와 로부스타 많은 스페셜티 커피들이 100% 아라비카 원두를 사용한다고 광고한다. 아라비카 커피가 다른 커피보다 풍미가 더 좋다고 여겨지기 ..